Menu u Ciszków - Smażalnia i Wędzarnia Ryb Livia w Niechorzu
Zapraszamy do zapoznania się z naszą pełną ofertą rybną. Wszystkie dania przygotowujemy ze świeżych składników według naszych tradycyjnych, rodzinnych receptur rybackich.
RYBY SMAŻONE
Tradycyjnie smażone ryby z chrupiącą złocistą skórką:
- Dorsz filet — soczysty filet z dorsza, król nadmorskich restauracji
- Sandacz filet — wyborny drapieżnik o gęstym, białym i szlachetnym mięsie
- Miruna filet — lekka i delikatna ryba smażona
- Flądra tusza — tradycyjna i naturalna chrupiąca flądra bałtycka
- Turbot tusza — ekskluzywny gatunek ryby uchodzący za jeden z najsmaczniejszych w Bałtyku
RYBY Z PIECA (Szlachetne Sosy)
Zdrowe, soczyste ryby pieczone w piecu ze skomponowanymi przez nas sosami kurkowym, livorno lub szpinakowym:
- Filet z łososia — z pieca na maśle czoskowym lub w sosie szpinakowym
- Polędwica z dorsza — z pieca w szlachetnym sosie kurkowym, aromatycznym livorno lub szpinakowym
- Filet z halibuta — pieczony w sosie kurkowym, livorno lub szpinakowym
TRADYCYJNE ZUPY RYBNE i ROZGRZEWAJĄCE
- Zupa Rybna — gorąca i esencjonalna zupa z kawałkami świeżych ryb i warzyw
- Flaczki z Kalmarów — unikalna kompozycja owoców morza w aromatycznym bulionie
- Krem z Pomidorów z Rybą — słoneczna, rozgrzewająca zupa z dodatkiem rybnym
AUTORSKIE SPECJALNOŚCI i PRZETWORY
- Gołąbki Rybne — domowy farsz rybny zawijany w kapustę, w sosie pomidorowym
- Fishburger u Ciszków — duży burger z rybą, świeżymi warzywami i sosem robionym na miejscu
- Kultowy Paprykarz Rybny — wyrób własny wg starej, tajnej receptury
- Bułka ze Śledziem — świeża chrupiąca bułka z naszym marynowanym śledziem
- Sałatki Śledziowe i Marynaty Domowe — szeroki wybór robiony bezpośrednio w naszej kuchni
RYBY WĘDZONE (Nasza Rzemieślnicza Wędzarnia)
Codziennie wędzone ryby na drewnie olchowym i bukowym bezpośrednio na oczach gości:
- Węgorz, Antar, Łosoś filet, Łosoś dzwonko
- Halibut, Maślana, Dorsz, Trewal, Karmazyn
- Pstrąg, Gładzica (flądra), Morszczuk, Makrela, Śledź
- Łosoś wędzony na zimno